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本次活动以服务餐饮行业全产业链为目标，为餐饮企业、食品企业、供应商搭建市场拓展、技术交流、产品贸易的优质平台，为餐饮产业链上企业准确把握消费市场脉搏、实施品牌战略、提高品牌知名度和拓宽市场创造契机，全力打造规模大、层次高、影响力强的餐饮品牌盛会。
协会针对餐饮食材、用品和设备特设的展示区域，为餐饮饭店企业与供应商搭建了良好的交流沟通平台，并将同期举办“2017年浙江省饭店餐饮转型升级高峰论坛”，届时邀请相关政府主管部门领导、行业专家学者及优秀企业家莅临本届展会，围绕政策环境、产品质量、设施设备、经营管理、服务理念、消费环境、新食材等方面展开讨论，为餐饮行业转型发展提供新技术和新思维，打造富有时代特色的餐饮品牌。
浙江省餐饮行业协会、浙江省饭店业协会
杭州一诺展览展示有限公司
中国浙江（国际）餐饮产业联盟委员会
水产海鲜：冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品
肉类食品：冷冻/冰鲜肉、牛羊分割肉、及肉制调理食品
禽类食品：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品
果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品
速冻面点：汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等
原料辅料：火锅料、食品原料、配料、调味料等
相关设备：食品相关设备、水产相关设备、食品加工机械、火锅相关设备、冷冻设备、包装设备。
浙江餐饮产业发展大会至今已连续举办五届，成为把脉产业发展、引领产业发展的重要盛会。浙江省餐饮行业协会章凤仙会长在会上讲到，党和政府高度重视支持餐饮业的发展，连续出台了调整产业结构、优化发展环境、支持鼓励发展大众化餐饮的政策措施，餐饮业经受了内外发展环境的双重洗礼，转型升级初见成效，发展动力不断增强。2015年，浙江餐饮业收入实现1988亿元，同比增长9.8%，成为提振消费、扩大内需的重要产业之一。主动以供给侧结构性改革引领餐饮业发展的新常态，顺应时代发展潮流，发挥行业优势，推动行业发展。
